V tomto článku ze série vegetariánských receptů jsem se rozhodl přinést Vám pár jednoduchých receptů na různé pomazánky. Snad si pochutnáte.
Pomazánka Podzemka
100g solených arašíd, 100g tofu natural, 100g jakékoli nakládané zeleniny, 0,5dcl vody
Rozmixujeme arašídy, přidáme vodu, tofu a nakládanou zeleninu. Rozmixujeme.
Žampionová pomazánka s tofu
250 g žampiónů, 1 větší cibule, 1 bílý sýr tofu, 7 pl oleje, 1 čl mletého zázvoru, 1 čl mleté papriky, 2 čl sójové omáčky, sůl
Na oleji krátce osmažíme koření spolu s žampióny a pokrájenou cibulí. Zakapeme sójovou omáčkou. Vychladlou směs spolu s nastrouhaným tofu a olejem rozmixujeme do pěny.
Hrachová pomazánka
100 g hrachu, 200 g kořenové zeleniny, 1 pl majoránky, 1 čl kmínu, 1 stroužek česneku, 1 cibule, sůl, 5 pl oleje, 1 čl zázvoru (v zimě) nebo 1 čl čili (v létě), 1 čl kari, 1 - 2 rajčata (nebo kečup)
Uvařený hrách rozmixujeme a smícháme s jemně nastrouhanou zeleninou, cibulí a česnekem. Na oleji osmažíme koření a přidáme pokrájená rajčata (nebo kečup) a přimícháme do hrachu. Vše důkladně promícháme a podáváme s pečivem.
Pomazánka z kokosu a rozinek
2 zralé banány, 1 kostka bílého sýra tofu, 4 pl medu, 6 pl strouhaného kokosu, 4 pl oleje, podle chuti rozinky, oříšky a mandle
Všechny suroviny rozmixujeme do hladka a mažeme na pečivo. Tato pomazánka je určena hlavně dětem jako chutná a zdravá alternativa čokoládových pomazánek.
Cizrnová pomazánka s červenou řepou
300 g uvařené cizrny, 8 pl oleje, 1 pórek, 80 g červené řepy, 1,5 čl soli, 3 stroužky česneku, 1 čl mletého zázvoru, trocha vody, citrónová šťáva z 1/2 citronu
Na 2 pl oleje podusíme na kolečka nakrájený pórek, hrubě nastrouhanou řepu a koření. Tuto směs spolu s ostatními surovinami a zbytkem oleje umixujeme v mixéru. Hotovou pomazánku dochutíme citronem.
Slunečnicové máslo
100g slunečnicových semínek, 0,5 dcl pannenského olivového oleje, 3 špetky soli
Všechny ingredience dáme do mixéru a mixujeme 3 minuty. Výživné máslo natíráme na chleba v tenkých vrstvách a podáváme s nakrájenou zeleninou. Slunečnicová semínka můžeme nahradit oříšky (vlašské, lískové, arašídy...), ne, bo můžeme smíchat více druhů dohromady.
Dobrou chuť
Zdroje dat: jidlomistozbrani.wz.cz, google.com